La gastronomie mexicaine est connue pour être bien épicée, ce qui fait, d’ailleurs, toute son authenticité face à d’autres cuisines. Le mélange des influences des cultures caribéennes, asiatiques et africaines a conféré à cette gastronomie sa richesse et sa diversité. Pour tout voyage au Mexique, impossible de passer à côté de ces trois mets ci-dessous.
Le burrito : un plat né au cœur du territoire mexicain
La cuisine mexicaine est sans doute l’une des plus réputées au monde. Dans presque tous les pays du globe, il ne vous sera pas difficile de trouver un restaurant qui la propose. Mais pour vraiment essayer cette gastronomie, rien ne vaut une virée au cœur du Mexique. Pour entamer votre chapitre culinaire, testez donc le burrito. Originaire de ce beau territoire d’Amérique, ce plat se prépare avec une tortilla, généralement en farine de blé. On l’enroule en forme de cylindre, chose qui le différencie du taco, une autre spécialité phare du Mexique. Le burrito se garnit, habituellement, de viande de bœuf, de haricots, de tomates, de plusieurs épices, sans oublier le piment. Pour une petite touche de vert dans la préparation, on ne manque pas de l’agrémenter avec de la salade. Visuellement que gustativement, impossible de rester indifférents face à cette préparation.
Les nachos : saveurs et senteurs couplées en un seul plat
Le temps de votre périple en terre mexicaine, vous aurez le plaisir de goûter les irrésistibles nachos. Cette spécialité fait partie intégrante de la cuisine mexicaine. Pour sa préparation, on use de tortillas frites, puis une garniture de jalapeños. On l’accompagne, généralement, avec une sauce salsa. Si cette dernière ne vous dit pas grand-chose, vous pouvez la déguster avec du guacamole durant ces Vacances mexique mémorables. Encore un autre mets représentant la gastronomie mexicaine. Il se concocte avec des avocats, des tomates et du piment. Dans la préparation, la viande et les légumes sont grandement mis en valeur. On se fait le plein de vitamines avec cette spécialité. Notons que les nachos peuvent être consommés en apéritif ou en accompagnement dans des recettes complètes.
Les enchiladas : un mets typiquement mexicain à tout prix essayer
Ne mettez surtout pas un point à votre escapade culinaire au Mexique, sans avoir dégusté les délicieuses enchiladas. Avec les nachos et les burritos, il n’y a pas plus mexicain comme plat que celles-ci. Cette saveur gourmande se constitue notamment de tortillas de maïs, recouvertes de sauce salsa ou de mole. Elle est, généralement, frite. Dans les enchiladas vertes, la sauce est à base de tomatilles cuites ou de piments verts. En revanche, dans celles qui sont rouges, la sauce se concocte avec des tomates rouges ou des piments rouges. L’une comme l’autre, ces sauces sont de véritables régals en bouche. Selon vos envies, libre à vous d’accompagner vos enchiladas avec de la viande ou de la volaille durant vos Vacances mexique authentiques. Le riz et les haricots facultatifs. À la première bouchée, laissez-vous embarquer vers tout un monde de saveurs avec cette copieuse préparation culinaire.
